PROTOCOLO DIETÉTICO E DE JEJUM PRÉ-OPERATÓRIO
ATENÇÃO: O cumprimento rigoroso deste protocolo é indispensável para garantir a segurança anestésica, a estabilidade dos sinais vitais e o sucesso da intervenção cirúrgica na transição buco-respiratória.
IDENTIFICAÇÃO DO PACIENTE E DA EQUIPE
Paciente: Pedro Henrique Costa
Médico Responsável: Dr. Luis Francis
Instituição: Hospital Federal Norfolk — SUS (Niterói — RJ, República Federativa do Brasil)
Diagnóstico de Orientação: Pequeno tumor localizado na transição entre a área respiratória e a cavidade bucal.
DIRETRIZES ALIMENTARES (Dias anteriores à cirurgia)
Para evitar irritação na mucosa lesionada, sangramentos e alterações na pressão arterial, siga estritamente a lista de alimentos permitidos e proibidos.
O Que NÃO Comer (Alimentos Proibidos)
Gorduras e Frituras: Carnes gordas, frituras em geral, fast-food, manteiga/margarina em excesso e alimentos industrializados pesados.
Alto Teor de Sódio (Sal): Salgadinhos, embutidos (presunto, salsicha, linguiça), temperos prontos em cubo ou pó, e refeições excessivamente salgadas.
Alimentos e Bebidas Ácidas: Limão, laranja, abacaxi, maracujá, kiwi, molho de tomate e refrigerantes cítricos (irritam a região do tumor).
Bebidas com Gás e Sódio: Refrigerantes de qualquer tipo, água com gás flavorizada e bebidas energéticas.
O Que Comer (Alimentos Permitidos e Recomendados)
Proteínas Magras (Preparo Grelhado, Cozido ou Desfiado): Peito de frango, peixes brancos e ovos cozidos (com sal moderado).
Carboidratos de Fácil Digestão: Arroz branco, purê de batata ou de mandioca, e macarrão sem molhos ácidos.
Frutas Não Cítricas: Banana, maçã (cozida ou raspada), mamão, pera e melão.
Legumes Cozidos: Chuchu, cenoura, abobrinha e batata-baroa (bem cozidos para facilitar a mastigação e deglutição).
Líquidos Permitidos: Água mineral sem gás e chás claros/calmos (como camomila ou erva-doce) em temperatura ambiente ou frios.
PROTOCOLO DE JEJUM ABSOLUTO (Véspera e Dia da Cirurgia)
O jejum pré-operatório é uma medida de segurança vital para prevenir a broncoaspiração durante a anestesia.
| Tempo de Jejum | Tipo de Alimento / Substância | Exemplos Práticos |
| 8 Horas antes | Refeições Sólidas Completas | Almoço ou jantar convencional (respeitando os permitidos). |
| 6 Horas antes | Refeições Leves ou Leite | Torradas sem manteiga, chá ou leite. |
| 2 Horas antes | Líquidos Claros Transparentes | Água mineral sem gás (em pequena quantidade). |
| Menos de 2 Horas | JEJUM ABSOLUTO | Proibido ingerir qualquer coisa, inclusive água ou balas. |
